酒店工作需要注意哪些礼节礼仪?
一、酒店工作需要注意哪些礼节礼仪?
一、要注意仪表仪容。服务人员服装要整洁统一,上岗服务应一律穿着工作服,衣服、裤子要熨平,保持应有的线条,配戴好自己的名牌。男服务员要经常理发、修面,女服务员可适当化妆(淡妆)。
二、要文明礼貌。熟悉运用各种敬语(如同志、大爷、大娘、先生、女士、太太、小姐等称呼)和礼貌用语(如“早安”、“欢迎光临”、“您贵姓”、“请稍等片刻”、“对不起”、“谢谢”等)。对客人的询问要耐心倾听,用亲切、诚恳的语言,简练明确地回答客人提出的问题。不与客人做无谓的攀谈。
三、要微笑服务。微笑是服务人员在服务中必须具备的表情,目的是让客人有个亲切热情的感觉,所以服务人员上岗必须坚持微笑。微笑时要自然、大方,出自内心,形成习惯。
四、要态度热情。凡遇到客人需要服务时,都应该积极主动,热情诚恳地进行服务。客人委托的事要及时办妥,凡已经承诺的问题,都应该按时解决。
五、要尊重客人。服务人员必须尊重客人的信仰、风俗习惯、生活爱好,不做客人忌讳的事,不伤害客人的自尊心。特别是对穿奇装异服、举止特殊、相貌奇特的宾客,不围观,不讥笑,不评论,不窃窃私语,不歧视,不模仿取笑。对宾客所带的孩子不嬉逗。 六、要遵守纪律。在工作时间,服务人员不应聚在一起聊天,也不应在客人活动场所坐着休息,不擅离职守,不东游西窜,不看书报杂志,不做私活,不会私客,不接受客人礼物,不故意刁难客人,不准借整理房间之名翻阅客人衣服、抽屉。不看客人文件、书报、杂志书信等材料,不谈论机密事项等等。总之要尊重自己的人格和国格。
服务员仪容仪表总体要求:
容貌端正、举止大方、端庄稳重、不卑不亢; 态度和蔼、待人诚恳、服饰庄重、整洁挺括; 打扮得体、淡汝素抹、训练有素、言行恰当; 表情明朗、面带微笑、亲切和善、端庄大方。
二、关于销售的经验!
一、谁是我们的准客户 (一)辨别准客户 要想成为专业的营销人员,必须了解的首要问题是:谁是我们的准客户?我们的准客户有画像吗? 我的准客户的画像 谁Who 做什么What 为什么Why 什么时间When 什么地点Where 如何,多少How 这就是“5W1H” 谁是我们的顾客?如果问很多企业的营销经理,他会说推开窗户看看滚滚的人流,那就是我们的客户。但滚滚的人流就是你的客户吗?到大街上随便去拉来一个人就是你的客户吗?不一定。因此,今天我们再谈客户的时候,一定要抛弃这些陈词滥调。在寻找和确定我们的准客户的时候,我们需要遵循“有所为,有所不为”的原则。 所谓“有所为,有所不为”,是指在寻找客户时,我们应该重点抓VIP黄金大客户。在相同的营销 投入条件下,大客户要较一般客户能为企业带 来更多的销售业绩。在各行各业里,竞争最激 烈的客户领域就是VIP黄金大客户。 所谓要“有所为,有所不为”,是指要喜欢有些人做我们的客户,同时不喜欢另外一部分人做我们的客户。“二八定律”告诉我们:世界上的万事万物都可以分为重点的少部分(20%)和一般的大部分(80%),但重点的少部分往往影响了大部分的结果。 大部分的营销人员在开发客户的时候,他们总是有一个认识的误区,认为是客户就好,有订单就好,有生意做就好,有钱赚当然更好,但这样真的就好吗?结果往往是销售部门拿来的订单经常会跟供应部、生产部发生冲突,为什么?其中的一个重要原因就是我们的销售部门对客户不做任何的选择,总认为我们的客户是“拉到篮里就是菜”。所以营销人员一定要对订单加以选择,对客户也要进行选择。 因此,我们在选择客户时要“有所为,有所不为”,要有重点地抓住那些重要客户——VIP黄金大客户。客户不都是上帝,VIP黄金大客户才是我们的上帝。其实各行各业里面竞争得最激烈的领域是VIP黄金大客户,因为一个VIP黄金大客户往往有可能等于几十个小客户。 案例 选择客户的“有所为,有所不为” 五星级酒店:一般的五星级酒店都要求进入大堂的客人衣着得体。如果你穿着拖鞋、背心,或者衣服很脏,鞋子很破,一副衣冠不整的样子,这样的来访者将会被门童拒之门外,这就是典型的区分客户的方法,显然五星级酒店只愿意为有支付能力的客户服务。 花旗银行:你去花旗银行存款,如果你的存款数量低于2000美金,花旗银行不仅不会支付存款利息,而且还要收取每年的账户管理费。但如果存款数量超过一定标准,则花旗银行不仅会免除账户管理费用,还会提供定制化的贵宾服务。花旗银行的这种做法,显示这家银行只接受贵宾客户。
三、职业标签有哪些
大堂经理的满脸堆笑、酒店门童的点头哈腰、饭店厨师的白顶高帽、银行职员的黑西装,都属于职业标签
四、宾馆前台接待的工作内容
前台接待岗位职责
1. 服从总台领班的工作安排,按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。
2. 认真地进行交接班工作,不清楚的地方要及时提出,备用金班班交接,前帐不清后账不接。
3. 作好班前准备,认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常,并作好清洁保养工作。
4. 掌握房态和客房情况,积极热情地推销客房,了解当天预定预离客人及会议、宴会通知,确认其付款方式,以保证入住和结帐准确无误。
5. 快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续,开房时主动向客人讲清房价,避免客人误解,并需做好客人验证手续和开房登记。
6. 准确熟练地收点客人现金、支票,打印客人各项收费帐单,及时,准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。
7. 熟练掌握酒店的相关知识,严格遵守各项制度和操作程序。
8. 根据房务部送来的房间状况报告,仔细核对,保持最准确的房态。
9. 制作、呈报各种报表报告。
10. 每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定,不得以长补短。
11. 切实执行外汇管理制度,不得套取外汇,也不得私自兑换外汇,并负责监督员工遵守外汇管理制度。
12. 为宾客提供所需要的信息,热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。
13. 每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符,并按不同币种, 不同票据分别填写在缴款袋上。
14. 妥善处理客人的投诉,当不能解决,及时请示上级主管。
15. 备用金不得以白条抵库。未经批准,不得将营业收入现金借给任何部门和个 人。(如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金,但应办理相关手续。)
16. 协调好同事之间的关系,更好的作好对客服务工作。
17. 在授理信用卡和支票结帐业务时,必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。
18. 严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排,认真完成任务。
19. 员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同,特别是折扣和挂帐协议。
20. 正确处理客人的留言、电传等。
21. 每天整理“离店帐未平”客人帐务,对非正常情况进行汇报。
22. 正确处理钥匙的发放。
23. 严格遵守现金和票据管理制度。
24. 作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录。
25. 做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。
26. 密切注意大堂的情况,如有异常及时向上级主管和安全部汇报。
27. 做好本岗位的清洁卫生。
28. 电脑密码妥善保管,一人一口,不许共用。