一、葛粉口感？

葛粉泡熟后吃起来滑滑的，类似于藕粉。

二、柴葛粉和粉葛粉哪种更好？

粉葛根好。

柴火葛根:柴葛根柴性大,化学纤维多,略带甜味,材料偏硬。粉葛根:粉葛的特点是粉葛多味,粉质多,较柴葛味更浓,口味更浓。

三、葛粉圆子的做法，葛粉圆子怎么做好吃，葛粉圆子？

主料五花肉110g巴西菇15g花菇一个胡萝卜半个葛粉适量 辅料葱少许盐适量冰糖2粒 步骤葛粉圆子的做法步骤11.菇类事先冷水浸泡；葛粉圆子的做法步骤22.胡萝卜切小粒；葛粉圆子的做法步骤33.五花肉切小丁；葛粉圆子的做法步骤44.分出少许的肥肉切丁；葛粉圆子的做法步骤55.泡发好的菇类切丁；葛粉圆子的做法步骤66.葛粉；葛粉圆子的做法步骤77.加入清水；葛粉圆子的做法步骤88.到可以调成顺滑的葛粉液即可；葛粉圆子的做法步骤99.少许肥肉放入锅中小火煸出油；葛粉圆子的做法步骤1010.放入胡萝卜；葛粉圆子的做法步骤1111.翻炒均匀；葛粉圆子的做法步骤1212.放入五花肉翻炒；葛粉圆子的做法步骤1313.加入菌菇炒匀；葛粉圆子的做法步骤1414.少量清水；葛粉圆子的做法步骤1515.加入盐；葛粉圆子的做法步骤1616.两颗冰糖，烧开后小火焖煮一会；葛粉圆子的做法步骤1717.葛粉再次混匀，防止沉淀；葛粉圆子的做法步骤1818.汤汁不多的时候小火，倒入葛粉液；葛粉圆子的做法步骤1919.翻炒均匀；葛粉圆子的做法步骤2020.成粘稠的糊状；葛粉圆子的做法步骤2121.根据成型情况可以再加入适量浓度较高的葛粉液，直至可以成型；葛粉圆子的做法步骤2222.分成小份；葛粉圆子的做法步骤2323.手上铺满葛粉，放分好的葛粉团；葛粉圆子的做法步骤2424.表面均匀的沾满葛粉；葛粉圆子的做法步骤2525.锅中垫打湿的屉布，蒸7min至表面透明即可。

四、葛粉丸子？

1.猪肉洗净切块。胡萝卜、香菇、姜、葱分别洗净切丁。把切好的食材一起放在绞肉机里，掰成肉馅。

2.在肉中加入盐、少许酱油和蚝油，拌匀调味。如果怕腥，可以放点料酒。我不喜欢料酒所以没加。将鸡蛋打入肉里，顺时针搅拌均匀。如果你喜欢有嚼劲的肉，你可以加入蛋清。

3.把马蹄铁剁成碎片。如果马蹄无法启动，把肉放在一起绞碎，会变成水，使肉馅难以成型；剁碎后，加入肉，搅拌均匀。吃起来又脆又好。

4.将少量葛根粉放入小碗中用冷水搅拌均匀，然后慢慢加入肉馅中，边加边搅拌均匀。

5.把虎口里的肉馅挤出来，在干葛粉里滚一圈，让肉丸均匀的粘上干粉。因为是自制的葛根粉，比较粗糙颗粒状，没有市面上卖的粉细腻。

6.放一小碗水，用手沾湿水，捏上沾满干粉的丸子，再粘上干葛粉，然后放在盘子里。

7.锅里放足够的水烧开，将丸子放在蒸盘上，蒸10分钟。最好用蒸笼，因为家里的蒸笼是向邻居借的，所以我们要用蒸笼。

五、葛粉做法？

主料

葛粉150克

矿泉水适量

冰块适量

清水适量

辅料

西瓜粒120克

甜瓜粒120克

芒果粒120克

紫樱桃60克

配料

纯蜂蜜适量

冰果葛粉凉虾的做法步骤

1.把葛粉用清水澥开搅拌均匀。

2.静置10分钟备用。

3.把冰块放入料理机。

4.然后搅打成碎渣备用。

5.锅中放适量清水烧开倒入粉浆快速搅动。

6.粉浆搅拌成糊熟透后关火。

7.趁热把粉糊舀入漏勺，用木勺来回按压使粉尽快漏入到凉水盆里凝固。

8.粉糊漏入凉水盆中凝固后呈小虾状备用。

9.碗中先放入碎冰然后舀入粉虾。

10.在粉虾上挤入蜂蜜。

11.碗中注入适量矿泉水或凉开水。

12.然后舀入什锦水果便可上桌食用。

六、橘酿葛粉跟普通葛粉的区别？

都是概念炒作而已，没有本质不同

七、葛粉烧肉做法？

材料

主料：粉葛400g、五花肉600g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、小南乳2块、老冰糖适量、大蒜4个、姜3片、八角适量

家常做法

1

原材料备好。

2

猪肉去皮切块，粉葛去皮切成小块。

3

蒜头，八角，姜片先下锅爆炒至微变色。

4

加入猪炒至变色变结实，再加入老冰糖炒3分钟。

5

加入粉葛，热开水，小南乳，酱油，盐炒均匀，盖盖子用中火煮10分。用大火煮至收汁即可以起锅了

八、炸葛粉做法？

1、取1-3袋太公山野生葛粉倒进碗里，注意：碗里不能有热水，凉水没有关系。

2、其次用凉开水，一定得是冷的哦，热的这时候倒下去会凝成块的，水不要太多也不要太少，刚好淹过葛粉能搅散就OK，搅拌时感觉没有阻力为佳。

3、搅散后，这时可看到葛粉已全部融化在水里了。

九、钟祥葛粉做法？

1.清洗

将刮表皮后的葛根放在水槽内，用棕刷刷洗干净，晾干备用

2.捶碎

将切块葛根投入石兑窝中，先用木榔头捶碎到能见到白色浆液为好。

3.过滤

将细渣放在布包内，投入加满清水的木桶内反复摇摆，使浆液渗入水中，布袋中只剩下葛渣为止。

4.沉淀

经过过滤的浆液静置水缸或木桶内，经过24小时沉淀。

5.漂洗

漂洗是整个葛粉制作过程中的最关键工序，漂洗工艺决定葛粉质量的好坏。用其它方法制作的葛粉作品颜色发黑，发乌，并有砂齿感，而客店葛娃葛粉采用秘传酸浆漂白独特工艺，生产出的葛粉颜色洁白，口感细腻，葛味浓郁。

6.晾晒

经漂洗沉淀好的葛粉，去掉上层清水后，用刮刀铲起放在竹盘中自然晒干。

十、葛粉炖肉做法？

材料

粉葛约200克，

五花肉一条，

姜一块，

料酒一匙，

生抽两匙，

老抽一匙，

油，盐，糖各适量

【步骤】

1.捞起汤锅里的粉葛和五花肉。

2.将五花肉和粉葛切块，姜切片备用。

3.锅烧热，入油，下姜片和五花肉翻炒。

4.翻炒五花肉发出香气，浇入料酒。

5.浇入料酒炒出香气，倒入生抽和老抽的混合酱油。

6.酱油的颜色附着在猪蹄上后，加水（汤水一次放足，中途不要续水，一定记住还要盖上锅盖）。大火烧开，撇净浮沫，少许糖调味。

7.放入粉葛块，中小火焖煮三十分钟左右。

8.盐调味，大火收浓汤汁即成。