唐朝的断狱流程也很复杂，已经非常接近现代的诉讼制度。

从起诉开始，到司法机关审判结束，一般大案要经过七个流程。

第一、起诉与受理。唐朝起诉制度方面已经发展成为体系，其结构之严密，内容之丰富，堪称前代法制的集大成者。光一个起诉便分为告诉，也就是“告诉乃论”；告发，也就是“告言人罪”；自首，也就是主动投案的“自告”；此外还有官告，也就是由朝廷的专职机构提出诉讼，一般是御史台，或者是分道巡查的勾检制。

第二、强制。对人犯规定的强制措施，包括逮捕和囚禁。一般逮捕和囚禁的权利由地方官府执行并承担。州一级是法曹参军负责督捕盗贼；县一级则是由县尉“主追捕盗贼、伺察奸罪。”另外对犯罪嫌疑人的拘捕行为也作出了规定：“若持杖拒捍，格杀勿论。”

第三、查找证据。唐代司法机关审理案件要“审查词理，验诸证信”，只要证据确凿，被告人不承认也可断案。但最重视的还是被告人的口供，但唐朝规定刑讯方式取口供必须依照法定程序进行，“拷囚不得三次，总数不得二百”，限制了官吏滥用刑讯逼供的现象。

第四、审讯。法官必须根据告状内容进行审理，不得有告状之外德行为，这具有“不告不理”的性质。主持审讯的官员，至少是判官，如大理寺的寺丞、州府的法曹参军、县里的县尉等，但在实际中，一般都由各部门主官亲主刑狱。

第五、判决。在唐代刑事审判的最终结果被称为“判罪”，定罪量刑的标准其实是大唐的法律本身。在断狱前，如果法律发生变动，则一般要按照从新、从轻的选择来判决，这显示了唐朝在立法方面的宽厚态度。

第六、上诉。审案结束，案情事实证据确凿，能够定案后，司法机关须的告知罪犯及其家属，当面宣判。如认罪伏法则当时签名画押确认，如果不服判决则可提出上诉。在唐朝，除了向上级司法机关提出上诉外，也可通过登闻鼓、立肺石、投匦等方式向皇帝提出“直诉”。

第七、执行。对于死刑的执行，唐朝政府是慎之又慎的，一般都要经过长期的复核程序，另外执行死刑的时间也有严格的时间规定，依《狱官令》记载，死刑执行时间不得在“立春到秋分”，所以一年中只有六十多天才可执行死刑，需要注意的是，“谋反”大罪不在此规定范围。为防止死刑作弊，五品以上官员处死要由大理寺正监斩，地方死刑则由长史、司马、别驾等监斩。另外“流刑”也是重刑，按照其罪行大小分流两千、两千五百、三千里，俱在流所服役一年，流人妻妾必须随同前往，期满后编入流放户籍为民。其他刑法的执行，都由小罪而来，就不一一解释了。

结语：总的来说，唐朝的刑狱制度大多是继承隋朝刑狱制度发展演变而来，但唐朝更多加入了大量的人文关怀和监督机制，才使得唐朝法律制度趋于完善，正是这样，后世的历代王朝才皆以其为模本，建立了各自的刑狱制度，但从实质来看，后世王朝的刑狱制度无论怎样变换，都是依照唐朝刑狱制度的大框架下变动的，唐朝制度影响之大可见一斑。