一、木菇的家常做法？

卤木菇

食材

200克木菇

300克猪骨

300克老鸡肉

15克草果

10克白蔻

2克小茴香

10克红曲米

5克香茅

5克甘草

6克桂皮

10克八角

6克砂仁

15克干沙姜

5克芫荽子

3克丁香

10克罗汉果

5克花椒

15克葱结

10克蒜头

50克肥肉

20克红葱头

15克香菜

1个隔渣袋

30克盐

20毫升生抽

20毫升老抽

10克鸡粉

各适量白糖、食用油

1 汤锅置于火上，倒入约2500毫升清水，放入洗净的猪骨、鸡肉。

2 盖上盖，用大火烧热，煮至沸腾。

3 揭开盖，捞去汤中浮沫。

4 再盖好盖，转用小火熬煮约1小时。

5 取下锅盖，捞出鸡肉和猪骨，余下的汤料即成上汤。

6 把熬好的上汤盛入容器中备用。

7 把隔渣袋平放在盘中。

8 放入香茅、甘草、桂皮、八角、砂仁、干沙姜、芫荽子、丁香、罗汉果、花椒。

9 再倒入草果、红曲米、小茴香、白蔻。

10 收紧袋口，扎严实，制成香料袋。

11 炒锅烧热，注入少许食用油，放入肥肉，用中火煎至出油。

12 倒入蒜头、红葱头、葱结、香菜，大火爆香。

13 放入白糖，翻炒至白糖溶化。

14 倒入备好的上汤。

15 盖上锅盖，用大火煮沸。

16 取下盖子，放入香料袋。

17 盖上盖，转中火煮沸。

18 揭盖，加入盐、生抽、老抽、鸡粉。

19 拌匀入味。

20 再盖上锅盖，转小火煮约30分钟。

21 取下锅盖，挑去葱结、香菜。

22 即成精卤水。

23 把洗净的木菇切去根部。

24 修饰整齐备用。

25 卤水锅置于火上，用大火烧开。

26 放入切好的木菇。

27 盖上锅盖，转小火，卤制约10分钟至入味。

28 揭开盖，把卤好的木菇捞出，沥干水分。

29 将卤好的食材摆放在盘中。

30 浇上少许卤水即可。

二、木菇亩产多少公斤？

木菇的亩产量一般为1000-1500公斤左右。

在科学的种植和管理模式下其亩产量甚至能达到5000公斤左右。木菇是一种可以在室内种植的食用菌，它从菌丝体逐渐生长成子实体，其体内并没有叶绿素的存在，因此要在适合的环境中才能更好更快地生长。

三、木水菇是啥？

木水菇，也被称为木耳菇、木耳菌，是一种食用菌类。它的学名是Auricularia auricula-judae，属于木耳科。木水菇的菌盖往往呈现出暗褐色至黑色，质地柔软而薄，形状多变，有时会呈现出耳朵状，因此得名。它的背面是光滑的，没有菌褶。

木水菇在亚洲常被用作食材，尤其在中国、日本、韩国和东南亚等地非常流行。它具有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质，同时也富含多种氨基酸和多糖类物质。木水菇的口感嚼劲十足，有一定的咀嚼感，味道鲜美，常被用于烹饪中的汤、炒菜、火锅等多种菜肴。

需要注意的是，尽管木水菇对大多数人来说是安全和可食用的，但对于某些过敏体质的人来说，可能会引发过敏反应。在食用时，请确保从可靠的渠道购买，并确保充分烹饪，以确保食用安全。

四、木菇高产种植技术？

1、准备容器

栽培蘑菇之前，准备大小合适、带盖能密封的容器，最好选择透明的玻璃材质，方便观察菌种的种植情况，深度至少在15厘米以上，用鱼缸作为容器时可以用泡沫板作为盖子。

2、配制基质

准备好合适的容器之后需要配制寄生蘑菇菌种的基质，常用的物质有玉米芯、麸皮、木屑、石膏、秸秆等，加水搅拌均匀，高温消毒并晾凉冷却，均匀的铺在容器中，深度在8-10厘米。

3、种植方法

准备好蘑菇菌种，用木棍在基质中挖出5厘米深，种入菌种后覆盖土壤，少量喷水让土壤保持湿润，可以先撒播菌种然后铺设基质并撒水，放在阴暗没有光照的角落，将容器密封。

4、养护管理

蘑菇种植时将环境温度控制在21度，每隔3-4天打开容器喷水，等待3-4周菌种会长出白色菌丝，覆盖2-3厘米的湿润土壤，喷水继续养护，等待蘑菇长出后每周可以采收一次

五、木菇的种植方法？

一、香菇椴木准备：

1、砍树：最好在冬季砍伐菇树，这此期树木处休眠状态，养分丰富，含水量少，树皮与木质部紧密结合不易脱离。

2、人工接种：椴木经干燥后，断面出现裂纹，含水量约为40%—45%时，即可进行人工接种。

二、做好遮阴、养苗管理：

常用堆叠方式有井字式、条码式、复瓦式。约每隔一个月要上下调换一次位置，反复排放，上下菇木要相错开，以利通风，便于吸收水分。

三、出菇期管理：

椴木花菇的作用和营养 椴木菇种植技术

场地通风条件好，菇木易干裂，在出菇期间，特别注意水分管理，菇场空气湿度80%—90%,菇木含水量50%—60%，如遇天晴不雨，每天早晚各喷一次水，加大温差和湿差，以刺激菇蕾分化和形成。如菇木过于干燥，可将菇木浸水12—24小时，然后集中并用塑料薄膜覆盖以保温、保湿，每天通风三次，可促使菇蕾大量发生，出菇期间，香菇呼吸作用旺盛，为保持菇场空气新鲜，须把菇木周围的杂草除净、保证菇场通风，透气。

四、采收及烘干：

菇蕾长出后，温湿度适宜，约经7—10天，就可采收。从外形看菌盖，有6—7分开展，边缘尚内卷，盖缘菌膜仍清晰可见为采收适时。采下的香菇，应即进行烘干。将新鲜香菇按大小、厚薄、干湿度分开，排放烘干装置上，先用40—45℃缓慢烘烤，使水分逐渐散失。菇体慢慢变软后，把温度徐徐升至60—65℃，直至烘干。烘干技术直接影响香菇质量。掌握好温度最重要，过高易烤焦。过低难干，若温度超70℃，加上排气不良，易造成菇盖变黑，剧烈变温也会导致菇盖收缩，龟裂，边缘倒卷等不良情况，从而降低商品价值。

五、病虫害防治：

寄生在菇木上的杂草很多，木霉菌、裂褶菌、鳞皮扇菌、桦褶孔菌、云芝等。在害虫方面，有食鲜菇的蛞蝓、蜗牛等;危害菇木的，有天牛幼虫，小囊虫、白蚂蚁等，防治上应贯彻“预防为主，综合防治”的方针，加强菇场和菇木的管理，创造利于香菇生长但不利杂苗、害虫等发生的环境，做到防患未然。一旦发生，应及时扑灭，勿使蔓延。

六、木菇怎么做好吃？

    木菇是一种常见的食材，它的风味独特，口感鲜美，非常受人喜爱。那么，我们应该如何做出一道好吃的木菇呢？下面我将为大家分享一些做法技巧和小窍门。

首先，选择新鲜的木菇非常重要。新鲜的木菇表面光滑，没有破损，色泽鲜亮。在选择木菇的时候，可以轻轻按摩一下，如果手感有弹性，表示品质良好。同时，建议购买整个木菇而不是切片，这样能保持它的新鲜度和口感。

其次，处理木菇前需先清洗。将木菇放在清水中浸泡数分钟，用手轻轻搓洗，以去除表面的污垢和余土。然后，将木菇沥干备用。请注意，避免长时间浸泡木菇，以免影响其口感。

在炒菜的过程中，适量添加一些香料和调味料可以提升木菇的口感。一般来说，葱姜蒜是必不可少的调味品。可以将葱姜蒜切成末，用开水焯水后沥干备用。在热锅中加入适量的植物油，待油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。接下来，将木菇倒入锅中，用中小火翻炒。此时，可以根据个人口味加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。烹饪时间不宜过长，以保持木菇的口感鲜嫩。

除了炒木菇，我们还可以尝试其他的烹饪方法，如蒸、煮、炖等。蒸制木菇可以保持其原汁原味，同时还能更好地保留营养。先将木菇切片，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸的时间不宜过长，以免木菇变得过软。煮木菇可以将其煮熟，然后加入一些调味料来提升口感和味道。炖木菇则可以更好地保留木菇的鲜美汤汁，同时增加风味。可以将木菇与其他食材一起炖煮，如鸡肉、猪骨等，营养丰富又美味可口。

最后，无论选择哪种烹饪方法，我们都应该注意火候的掌握。过高的火力会使木菇变硬，口感变差；而过低的火候则会导致食材不熟。建议根据个人经验和喜好，适当调节火候，以达到最佳的口感和风味效果。

总结来说，做好木菇需要选择新鲜的原材料，正确处理和烹饪，并且注意火候的把握。希望上述的小窍门能为您在厨房中制作美味的木菇菜肴提供一些帮助。

七、木菇的营养价值？

木菇，又称木耳菌、猴头菇，是一种营养丰富的食用菌类。其营养价值主要如下：

1. 丰富的蛋白质：木菇中含有多种氨基酸和少量脂肪、碳水化合物，是一种优质蛋白质的来源。

2. 丰富的纤维素：木菇中富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，有助于预防便秘。

3. 低热量低脂肪：木菇的热量非常低，低脂肪、低胆固醇，是一种理想的减肥食品。

4. 含有多种维生素和矿物质：木菇中含有丰富的维生素B、铁、钾、钙、锌等多种营养物质，可以增强身体免疫力，促进新陈代谢。

总之，木菇是一种营养丰富、热量低、适合减肥的优质食品，具有丰富的营养价值，被广泛地用于烹饪和食用。

八、木菇菌干品价？

一般的三十多。好的话要到五十多了。

木菇，又称木耳菌、猴头菇，是一种营养丰富的食用菌类。其营养价值主要如下：

1. 丰富的蛋白质：木菇中含有多种氨基酸和少量脂肪、碳水化合物，是一种优质蛋白质的来源。

2. 丰富的纤维素：木菇中富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，有助于预防便秘。

3. 低热量低脂肪：木菇的热量非常低，低脂肪、低胆固醇，是一种理想的减肥食品。

4. 含有多种维生素和矿物质：木菇中含有丰富的维生素B、铁、钾、钙、锌等多种营养物质，可以增强身体免疫力，促进新陈代谢。

总之，木菇是一种营养丰富、热量低、适合减肥的优质食品，具有丰富的营养价值，被广泛地用于烹饪和食用。

九、菇耳木分离法？

耳木（菇木）分离法是利用耳木或菇木中的菌丝体得到菌种的方法。

十、悦木之源菌菇水好吗？

现在已经升级为灵芝水了，如果是痘痘肌就建议入，也适合容易长痘痘的肌肤，但是味道不是很好闻，性价比还不错