一、秋妹颜美食冒菜做法？

1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。

　　2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。

　　3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。

　　4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。容易出现的问题及解决

二、颜美食秋妹干锅鸡脚做法？

鸡脚焯水捞出用油炸香再放入干辣椒大蒜花椒大料酒姜片一起闷煮即可。

三、秋妹美食大公鸡的做法？

1，土豆去皮切块，蒜头切片，葱姜切丝、干辣椒切段、大公鸡洗净剁块备用；

2，将鸡块入冷水锅加热烧开，待煮开后捞出鸡块沥干备用；将汆烫沥干的鸡块在热油锅中过油，盛出备用；

3，另起炒锅，热油，加郫县豆瓣酱炒出红油，加花椒粒、干辣椒段翻炒，接着加葱姜丝、蒜片、八角炒香；

4，接着下鸡块翻炒，倒入适量的生抽、盐调味；最后放入土豆，注入清水没过鸡块和土豆，大火烧开；

5，盖上盖子，转小火焖煮至鸡肉烂熟，出锅时撒些葱花即可。

四、秋妹美食最新视频火锅料能炒什么菜？

可以炒青菜，或者炒五花肉 猪蹄也不错

五、秋秋妹是什么意思？重庆都市广播秋秋妹的照片谁有？

这就是个名字没得啥子特别的意思哈，相片http://images.google.cn/imgres?imgurl=http://img1.qq.com/cq/pics/10533/10533734.jpg&imgrefurl=http://www.wushanbang.com/read.php%3Ffid%3D29%26tid%3D818%26toread%3D1%26skinco%3Dnews&h=338&w=450&sz=48&hl=zh-CN&start=1&tbnid=Kc1EYCz-moXa1M:&tbnh=95&tbnw=127&prev=/images%3Fq%3D%25E9%2587%258D%25E5%25BA%2586%25E9%2583%25BD%25E5%25B8%2582%25E5%25B9%25BF%25E6%2592%25AD%25E7%25A7%258B%25E7%25A7%258B%25E5%25A6%25B9%26gbv%3D2%26complete%3D1%26hl%3Dzh-CN%26newwindow%3D1%26sa%3DG

六、秋妹烧鸭做法？

用料

仔鸭 半只

泡椒 适量（喜欢吃辣的可以多放点）

泡姜 适量

泡萝卜 2个（萝卜大小不一，根据自己的喜好来

葱 1根

姜 1大块

豆瓣酱 2勺

生抽 适量

料酒 适量

花椒 适量（根据自己喜好来

啤酒 2罐

盐 适量

泡椒烧鸭

鸭肉剁成块，清洗干净（我是请卖鸭子的人帮忙剁成块的

步骤 2

取一锅，里面加入水，放入清洗干净的鸭肉，放入葱，料酒，姜片大火烧开后煮5分钟左右，捞出备用，也就是所谓的焯水

步骤 3

鸭肉在焯水的同时，我们把泡萝卜，泡姜切丝，泡椒切小段

步骤 4

取一锅，倒入油

步骤 5

油烧至八成热时，放入提前焯好水的鸭子，炒香

步骤 6

放入提前切好的泡椒等辅料，炒香，（花椒也在这个时候放，我的放在下面去了，看不到）

步骤 7

放入豆瓣酱，炒出香味豆瓣酱一定要小火炒

步骤 8

炒香后，放入料酒，生抽翻炒均匀

步骤 9

加入啤酒，大火煮开，转小火煮至鸭肉软烂入味（没有啤酒，放水也可以，水要淹没鸭肉）

步骤 10

鸭肉软烂入味后，尝下盐味，如果盐味不够，在这里就可以加点盐了，然后大火收汁，不要收的太干了，做好啦

七、秋妹鱼做法？

1、姜切片，秋刀鱼洗净，放入白酒、盐抹匀腌制10分钟

2、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀鱼中抹匀，腌制4小时

3、锅中倒入适量橄榄油，放入秋刀鱼小火煎至2面金黄，盛出挤上柠檬汁即可享用.

八、秋妹田鸡做法？

好吃的秋妹田鸡做法是：把秋妹田鸡洗净，加入少许料酒和盐，白胡椒生抽淀粉调味。 把油烧至6成热，把花生米炸熟 捞起备用

 继续把油加热至八成，把腌好的秋妹田鸡放入炸至金黄

6/13 把炸好的材料，用吸油纸控油

7/13 配料准备好花生去花生衣 辣椒切粒，葱切段蒜切碎

8/13 锅放底油，放入葱蒜爆炒。

9/13 再加入辣椒，爆炒

10/13 倒入炸好的秋妹田鸡翻炒

11/13 加入少许盐糖，生抽调味。

12/13 最后加入炸好的花生米，翻炒片刻

九、如何开展小班美食活动专题计划？

首先统计一下整个班人数男女比例，发一份问卷，让大家进行投票或者填写出最想开展的美食专题，选择比例最高的那个美食专题作为主导，同时也要选一两个次要专题，把其他人照顾到，最好开展前布置一个小的任务让大家都积极的参与进来，活动中设置游戏环节，获胜者有惊喜奖品等等，这样我想大家都会比较喜欢乐意参加的！

十、秋妹毛血旺正宗做法？

用料

汤底： 干辣椒一大把、花椒一大把、麻辣火锅底料200克、豆瓣酱3汤勺、大蒜10瓣、姜1大块、八角5个、桂皮1块、山奈6个、草果3个、小茴香1把、冰糖1块、白胡椒粉2克、盐适量、味精少许、菜油适量、猪油适量、小葱5根、蒜末 、熟白芝麻适量

菜： 土豆3个、豆腐1块、血旺1块、火腿肠2根、老肉片300克、粉条一袋

做法步骤

步骤 1

准备好所需要的作料，大蒜和姜用刀拍散。

步骤 2

炒锅内加入油烧至起烟关火，等10秒左右倒入干辣椒花椒爆香，然后迅速捞出，速度要快，不然辣椒花椒会变黑炸糊，影响味道和成品颜色。

步骤 3

再开火，转中小火下入大蒜和姜爆香，再加入香料爆香。

步骤 4

随后加入豆瓣酱炒出红油，再加入火锅底料炒香，多炒制一会儿激发出所有作料的香味，再加入冰糖和白胡椒粉炒匀。

步骤 5

然后大盆里加入半锅的开水，倒入炒好的底料，加入足够的盐，小火慢慢熬制。

步骤 6

熬底料的时候我们可以准备菜，一般饭馆里毛血旺的配菜都有肉片、猪肝、午餐肉或火腿肠、白菜、毛肚等，自己家吃所以没必要按部就班，我是家人喜欢吃什么菜就用哪些菜。

步骤 7

再准备最后需要的作料，把之前爆香的干辣椒花椒剁碎，大蒜切末，小葱切葱花。

步骤 8

菜准备好就可以开始煮了，先煮难熟一点的菜比如土豆，豆腐可以提前放进去煮比较好入味，土豆差不多快熟的时候就可以加入其它菜了，所有菜都煮好后加入味精关火，表面撒上熟白芝麻，中间撒上干辣椒花椒末和蒜末，炒锅再次倒入菜油加热至起烟，均匀淋在作料上面，此刻立马香气四溢

步骤 9

最后再在表面撒上葱花