一 孵化器和孵化室的消毒

在入孵前1周，要对孵化室屋顶、地面各个角落和孵化器的内外各部进行彻底的清扫和刷洗，清洗干净后用高锰酸钾和福尔马林熏蒸消毒。熏蒸时间30～40分钟，浓度为3%～5%。

二 试机定温和定温度

在开始孵化前，应全面检查孵化器，检查孵器的风扇转动和翻蛋装置是否正常，各部分的配件是否完整，电热丝是否都发热，红绿灯和高温报警装置是否正常等。调试1～2天，符合要求，就可以开始入孵了。

.三 种蛋预温

种蛋贮存室的温度很低，如果把种蛋从贮存室取出后马上放入孵化器中孵化，会因种蛋出汁而降低孵化率。所以一般在孵化前12～20小时要对种蛋进行预温，使种蛋逐渐升温到30℃左右，然后再放入孵化器中孵化。

四 码盘

将经过选择、预温和熏蒸消毒的合格种蛋按大头向上码盘。

五 照蛋

在孵化过程中，为了了解胚胎发育的情况和及时剔除无精蛋和死胚蛋，需要进行两次照蛋。第一次照蛋在孵化后7～8天进行，主要检查种蛋的受精情况，把无精蛋和血蛋挑出。正常胚胎在照蛋灯下可见血管似蜘蛛网状布满蛋身，隐约可见胚胎浮动。如发现血环或血块则是血蛋，即早期死亡的胚胎。如蛋内透明、无血管、有时可见蛋黄浮动，但无胚珠，则是无精蛋。第二次照蛋在孵化至25天落盘时进行，主要是把死胚蛋挑出。

六 落盘

种蛋孵化到25天，将蛋移到出雏盘上叫作落盘。落盘的蛋平码在出雏盘上，种蛋要旋转均匀、合适，不可过密，否则会因热量不易散发和新鲜空气不足而把胚胎烧死。落盘时要轻拿轻放。

七 淋蛋

种蛋落盘12小时后，每隔6小时淋蛋1次。淋蛋的水温在40℃左右为宜。

八 捡雏

种蛋孵化到26天后开始出雏，28天出雏结束。在出雏期应每隔4～6小时捡雏1次，把脐部收缩良好、绒毛已干的雏火鸡捡出来。而脐部凸出肿胀，鲜红光亮和绒毛未干的软弱小雏，应暂时留在出雏盘内，待下次再捡。

九 人工助产

对出壳有困难的胚胎应及时进行人工助产。如破壳已过1/3，内膜发黄或焦黄，显得干燥，不见血管，绒毛已发干，这种情况必须进行工人助产。如破壳不到1/3，内膜发白、湿润、血管清晰、出血，这种情况不宜人工助产。

十 验雏分群

火鸡雏从出雏器中捡出后，要将健雏和弱雏分开。健雏站立平稳，眼睛明亮，鸣叫声清脆，绒毛清洁，脐带愈合良好，蛋黄吸收完全。弱雏则身体软弱无力，站立不稳，目光混浊，脐带愈合不好，蛋黄吸收不完全、大肚子。然后要将雏火鸡头顶上的肉锥揪下来，因为火鸡成年后肉锥很大，既影响采食、饮水，又会因啄伤而发炎，还易得丹毒病。雏火鸡的雌雄鉴别工作应在出壳后25小时内完成。待分离健弱雏、揪肉锥和雌雄鉴别工作完成后，应及时把雏火鸡送到育雏舍，最晚不能超过25小时。

十一 .清盘

出雏结束后，先将蛋壳、毛蛋和死雏等处理掉，然后对出雏室、出雏器、出雏盒等各部分进行彻底清洗、消毒。出雏盒冲洗干净后再用0.1%的新洁尔灭药液浸泡消毒，出雏室和出雏器要用0.2%～0.5%的过氧乙酸或次氧酸钠药液喷洒消毒。最后将各种器械整理好，关闭门窗进行熏蒸消毒，以备后用。