一、山奈与苦山奈区分？

用紫外光谱法区分。山奈与苦山奈的紫外吸收图谱图形上较接近，在210nm附近和310nm处都有最大吸收，但苦山奈在226nm处无最大吸收，特别是山奈的E210/E310<1，而苦山奈的E207/E310>1。因此，紫外光谱法可作为鉴别山奈与苦山奈的主要方法之一。

二、大奈与山奈区别？

没有大奈说法。

山奈是多年生宿根草本植物；块状根茎，单生或数枚连接，色淡绿色或绿白，具芳香气，味稍辣，根粗壮；无地上茎；叶 2~4 枚，几乎无柄，平卧于地面上，圆形或阔卵形，质薄，绿色，有时叶缘及尖端有紫色，无毛或下面被稀疏长柔毛，干时在上面可见红色小点；叶脉 10~12 条。穗状花序自叶鞘中生出，具花 4~12朵，芳香，花期短；苞片披针形。

三、山奈和三奈哪种最好？

这个是同一种香料只是叫法不一样

四、山奈苦吗？

 山奈苦。

山奈味道:辛辣、苦。 其实山奈他是一个很好的调味品，它在我们日常生活中收菜中放一些山奈，那么这个时候我们说煮的肉就会很香，味道特别的独特，因为这种调味品他是有很好的厨师味道鲜美的作用的。

总之这个物品它是吃起来有一点辛辣的味道，跟我们平时的生姜水味道差不多的，所以说我们也值得拥有这一款食材，因为它的药用价值在，生活中也是很高的，并且他可以做我们的调味品，我们经常性的放在家里面一点点是有很大的作用的。

五、山奈保存方法？

放到冰箱冷藏。

新鲜山奈叶需要放到冰箱冷藏，能够储存的时间会更长一些。

新鲜的山柰叶子是一种性质温热的食材，人们食用它以后能清理身体内的寒气病，能促进血液循环，能让人体抗寒能力明显增强，特别是那些因气血循环不畅，导致手脚冰冷的人群，在食用新鲜山柰叶子以后效果会很明显。

六、山奈盆栽技术？

1、山奈耐高温，怕寒冷。喜温暖湿润，阳光充足的环境。对土壤要求不严，以土层深厚，疏松肥沃，富含有机质的砂质壤土为佳，盐碱地、重粘土、低洼地不宜种植。

2、选好地后，田块应翻犁过冬，使土层风化;种植前15d再犁耙翻耕，松碎土层。山奈既需水又忌水，积水易导致山奈瘟等病害的发生。因此一定要起畦种植。

3、山奈不耐渍，积水容易引起山奈瘟和根腐病的发生，因此在整个生长期内要做好排灌工作，尤其是雨后。山奈不耐旱，因此当土壤过干时，应从畦沟灌跑马水，但不能浸过畦面，并即灌即排。

七、山奈泡酒配方？

山奈100g丁香30g八角茴香5只酒1000g

钓鲫鱼饵配方：山柰10克，山楂40克，红糖100克，优质曲酒350毫升。

将山柰、山楂切成小段，与红糖、曲酒同装入小口瓶内，冷浸半个月。

八、白芷山奈区别？

两者区别为来源不同。山奈别名 沙姜。来源于姜科山奈属植物山奈的干燥根茎。白芷来源于伞形科植物白芷或杭白芷的干燥根。

九、山奈什么味？

山奈味道:辛辣、苦。

 其实山奈他是一个很好的调味品，它在我们日常生活中收菜中放一些山奈，那么这个时候我们说煮的肉就会很香，味道特别的独特，因为这种调味品他是有很好的厨师味道鲜美的作用的。

总之这个物品它是吃起来有一点辛辣的味道，跟我们平时的生姜水味道差不多的，所以说我们也值得拥有这一款食材，因为它的药用价值在，生活中也是很高的，并且他可以做我们的调味品，我们经常性的放在家里面一点点是有很大的作用的。

十、山奈香料作用？

山柰，别名：沙姜、三柰、山辣, 多年生宿根草本， 为姜科山柰属植物山柰( Kaempferia galanga Linn.) 的根茎，根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香；分布于广东、广西、云南、台湾等省区，栽培。山柰根茎为芳香健胃剂，有散寒、祛湿、温脾胃、辟恶气的功效，亦可作调味香料。在民间，山柰一直作为药食两用的植物使用，其根茎、叶常用于白切鸡、白斩鸡的食用佐料。据中国药典记载，其味辛，性温，有行气温中、消食、止痛的作用 ；用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。[1]