新开一个水果店，一般要经过三大流程：选址，装修，开业。虽然，在开业这个环节，做开业营销活动的成功与否与位置的好坏有很大的关连；但是，只有通过开业之期所得到的销售量，才能得到为这个店进行消费档次的定位和发展前景展望的最好最真的依据。……

我是开店卖水果的，我有两个店在开业活动时期和回归平常后有最真实的对比：第一个店的位置是在厂子门口的公交站旁，面朝马路的醒目处；在开业优惠期的头三天，营业额都有一万多，而且顾客的消费倾向，主要集中在中高档这块；这个店子在回归正常后，也可达到5至6千；当然，在冬季这个淡季也只在2到3千绯徊。而另一个店位置有点偏；同样的营销手法，在开业优惠期的头三天，营业额就只有8千左右，并且顾客的消费倾向，主要集中在中低档这块；这个店在回归正常后，日营业额就只有2到3千了，冬季更少，都在2千以下。……

从开实体水果店的传统营销方式着手，要做好开业营销的手法主要有以下几个方面：

一，宣传。一个新店在选址装修后，通过半个月左右的试营业期吸引人气的同时；还要在正式开业的前几天在附近的居民区广发宣传的传单，以提高新店的知名度。

二，特价促销单品的选择和优惠的力度。一个实体水果店，吸引顾客的根本，是产品的“物美价廉”；所以，无论是在所发放的宣传传单之上，还是在店里售卖的产品之中，让顾客看得到优惠力度的实惠，才是吸引人气进店消费的重点。但是，要把握这个重点，也不是一件容易的事；因为，从把特价产品印上传单发放到正式开业有几天的距离，而水果的价格却可能是瞬息万变；所以很可能会出现宣传单上的水果价格与开业时水果的进价产生较大出入的现象。这样，如果在特价促销的水果单品的价格上定不准，就会影响到开业营销活动效果的。但是，要想避免这种事情的发生，在冬季的话还是很容易的：只要发现某一款适合特价促销的产品，一次性多进点回来就可以了；可如果是在温度高，水果不易保存的季节，就要考验这个人对水果的品质，价格，市场行情，价格走势的把握和综合分析的能力了。……

三，选择促销水果单品的方法和定价的技巧。选择开业期的活动时间一般为5到7天，在保证店中品种齐全的前提下，再选择特价促销单品的个数，一般也是5到7个，而且这些单品必需是那些在当季热销的，有代表性的、价格比较透明的、大众化的水果单品；这样，才会使更多人知道，又能产生真正优惠的感觉。选好了这些单品后，在为这些单品定价时，都要做到货真价实：在保证这些单品品质的前提下，再根据市场行情，尽量把它们定在保本销售的价位上，就会在促销中有价格上的优势的；因为，在生意场上，亏本生意，谁也不会去做的。……

四，附加优惠促销的设置。如果是上了规模的水果店，在开业营销活动期间，就可以设置一些附加的优惠活动，刺激顾客的消费力度。比如：满48元送一份小水果；满68元送两份；满88元送价值更高的水果一份，还可以抽奖一次，有望中到更大更多的奖品等。……

举行开业营销活动的最终目的是，提升新开水果店的知名度，积攒更多的人气，为以后的水果销售和盈利打下坚实的基础；所以，开业期间，水果的利润是不在追求之列的；甚至在位置不好或竞争激烈的环境下，还有较长一段低利润时期要去艰难的熬过！

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