一、怎样才能有市场洞察力？

在O2O时代，餐饮行业得以焕发出新的活力。很多老旧餐品改头换面，或化身网红餐厅，或借助外卖平台，成功转型。大浪淘沙，留下的餐饮店必是把握时代脉络，蜕变获得新生的。在互联网的浪潮下，具备敏锐的洞察力，是成功转型的必备条件。

洞察力不仅仅是预判，对新鲜事物首先能预先判断其发展态势，理清潜在的逻辑关系，分析可能出现的结果。通过一种意想不到的转变，改善现状，或者改变自己的感知方式、认知方式甚至追求。

联系到餐饮行业，是一个更容易与客户产生粘性的行业。客户的口味、个人习惯、审美等都是需要运营者去把握的，而往往是这些出乎意料，又理所当然的改变，留住了老客户，甚至带来了一批的回头客。放眼全国各地，沙县小吃、兰州拉面遍布，却鲜有成为网红店铺的。任何成功的营销都离不开观察力，一味地模仿复制并不能走向成功。这一点，海底捞做的很到位，相信更多的客户在品尝美食的同时，印象更深的就是海底捞细致的服务。

培养餐饮行业的洞察力，我们需要入眼、入耳、观心，一起来看看。

提高观察力——入眼

看到与观察到有着本质的区别。我们的眼睛无时无刻不在接收画面，对于99%的画面，都是一扫而过，而观察力要求我们提高视觉分析能力，对像进行思考。比如：处于写字楼的餐厅，看到客户身着正装，作为运营者，是否要考虑增加衣帽架？或者直接多个衣帽间？处于车站的餐厅，看到客户多是提着大包小包，是否考虑餐厅布局是否合理？是否方便客户放置行李？开在异国的餐厅，是否要观察当地人的饮食爱好，餐厅口味是否得当？

观察不仅是要记录表象，观察的目的是透过现象看本质。同样的一件事，不同的人所观察到的深度、广度都是不同的，进而影响到决策的执行。

五分钟出餐的花甲米线火了，似乎在一夜之间，遍地开花，在全国迅速开了成千上万家的店面。看似是满足了客户简单的猎奇心理，其实背后做了很多功夫。只接受微信付款，店内每个桌子都有手机支架，每天只卖一定数量的米线，不做外卖只做堂食等规定，这里面每一处都满足了年轻人的生活习惯。

提高敏锐度——入耳

耳听为实，这话可不是说说。最简单的是按照答政治题那样，从经济、政治、文化、军事等方面，全都听一遍，以后就能渐渐知道，或者说觉察到，对现有事物产生一种直觉，尤其是新生事物保持足够的敏锐度。

我们所需要的敏锐度，是一种对现有事物的准确、及时的把控能力。作家加里·克莱因在《洞察力的秘密》中提出了一个公式：表现提高=减少错误与不确定性+增加洞察力。对于大多数人来说，较少错误总是比增加洞察力来得容易。对比餐饮巨头与门市小店的区别，除了规模上，在人性化上，才是重中之重。这种对于人性化的细致把握，就是所谓的洞察力。麦当劳与肯德基为了适合国内的饮食习惯，油条、蛋饼、豆浆、手抓饼等曾不出穷，在饮品上，两家也是相继推出各种茶饮。这种对于客户需求的洞察力，便是我们需要的。

提高分析归纳能力——观心

《六祖坛经》里记载了一个有趣的故事，唐高宗仪凤元年正月初八，惠能法师在广州法性寺听法，正遇风吹幡动，引起两个大和尚争论不休：

“这难道不是风在动！”

“非也，这绝对是幡在动，这哪是风！”

“不知所云！风不动幡自己怎么可能会动！”

这时候慧能法师淡淡的说了一句，

“既不是风动，也不是幡动，是你们的心在动。”

法师的一句话点破了两个人，由此可见，洞察力在某种程度上也可以称为“观心”。一面连接真实的世界，萃取观察与数据的核心信息，另一面连接内心世界，用心发现行为和心理的矛盾之处，从矛盾入手，揭示行为背后的真实动机。

对于任何事情来说，尤其是餐饮行业，只是入了眼，入了耳，入了鼻，但是从来没有入过心，是万万不可取的。入心是思考，是一个主动的、连接的动作；观心是深度思考，是一个把所有相关线索，或从毫不相干事物中找出共性，找出答案的思维过程，很多人规避了这个过程，更多的是处于懒惰，也就是思维的惰性，也就无法看到深层度的本质上的东西。

一个领域的知识，联系到新的领域，得到新的启发这是很常见的事。这个世界是相互联系的，尽管很多联系都非常的微妙。如何从那些看似无关的联系中挖掘出有用的信息，这就是洞察力的产生。在触类旁通中，我们需要筛选出有用的信息，这就需要提高分析归纳能力。

回首2017年，麦当劳改名“金拱门”；真功夫换了logo，改了风格；王老吉开了实体店，与奶茶店一较高下……传统的餐饮行业为了适应当下的生活节奏，纷纷寻求突破，靠超级单品、古方酿造、独家烹制等招牌的商家，后继乏力。

在多样化、复杂的餐饮趋势下，餐饮行业运营者必须保持足够的洞察力，才能够在市场的浪潮中激流勇进，乘风破浪。

二、怎么培养洞察力？如何培养洞察力？什么是洞察力？

洞察力是指深入事物或问题的能力，从字面上看来洞察是指对于山洞的观察，山洞除了洞口的地方可以被阳光照射外其他地方越深入就越是黑暗，所以在这样的情况下是要有观察能力了。

其实洞察力其实更多的是参杂了分析和判断的能力，可以说洞察力是一种综合能力。商业社会要想谋求发展，必须要有极强的发现新兴事物、发现现有事物发展方向的个人能力，否则只能跟在别人之后，很难有大的发展！

洞察力即指深入事物、问题的能力其实洞察力其实更多的是参杂了分析和判断的能力，可以说洞察力是一种综合能力。要深入事物或问题首先自己要积累很多必要的知识，要不你没法深入而只能看到事物的表面。

所以要提高洞察力你得具备相当的阅历，这点很重要。再者，遇到问题一定要集中注意力，去反复认真思考，从而进行正确的分析和判断。所以－集中自己的注意力去思考问题、处理事物也是很重要的。

自己的实际经验也可以成为洞察力的一部分，当你接触的事物多了，处理过的问题多了，一旦在次遇到类似的事物，便能瞬间明白其中的道理，看穿事物的“真相”。总结：丰富的阅历、集中的注意力、很多的生活经验，是提高洞察力的关键。

三、怎么体现市场占有率？

市场占有率是企业战略管理和营销学中的一个重要概念。

其定义为某一时间，某一个公司的产品（或某一种产品），在同类产品市场销售中占的比例或百分比。市场占有率可以销售金额或销售产品数量来定量衡量。所谓同类市场需要根据具体情况定义；例如企业制定有针对性的营销计划时，可以只考虑其在特定地区市场、或某个档次市场等的占有率。市场占有率是是判断企业竞争水平的重要因素。在市场大小不变的情况下，市场占有率越高的公司其产品销售量越大。同时由于规模经济的作用，提高市场占有率也可能降低单位产品的成本、增加利润率。

四、体现市场自发性的案例？

一些二手商品的价格的波动是体现市场自发性的案例。1.因为二手商品价格变化的根本原因不是由政策和相应措施来控制的，而是由市场供求关系所决定的，如果供大于求，那么商品价格就会下跌，反之亦然。2.例如，一些旧书价格可能会在短时间内呈现快速上涨或者下跌的情况，这是因为市场力量的自发调节导致的，既没有外部干预，也没有相关主体组织，这种情况比较显著地体现了市场的自发性。

五、怎么培养自己的市场洞察力和思考问题的能力？

1.

细心观察,用心感受 培养洞察力要依靠管理者自身的体会、感受、心得,管理者要用心体会生活,感受世界,认真学习、细心观察、勤于探索,用心去体验。

2.

经验和阅历必不可少 洞察力与管理者的经验和阅历密不可分,往往是成正比的,如果以为坐在办公室里打打电话、写写文章,凭借自己聪明的头脑、较强的学习能力,洞察力就可以自然提高,那是不现实的,因为洞察力是从实践中感悟出来的。

3.

向别人请教 任何人都不是万能的,因此我们必须向别人学习。管理者的身边有许多人因为长期的实践,对市场认识很深,对问题有独到的见解,如果注意向他们请教经验,这对提高自身的洞察力是非常有益的。

4.

不断积累、总结 管理者还可以通过生活中的方方面面来提高自己的洞察力,包括看电视、阅读报刊、通过网络教学学习、与各行各业的人士交流、学习专业知识等等，这些方式都能很好的培养洞察力。

5、坚持

培养洞察力贵在坚持，管理者千万不能自我放弃，而是应保持旺盛的精力，从而坚持下来。当遭遇了挫折和困难时，不断总结经验教训，并将其迅速转化为自己的知识和财富。

六、洞察力怎么评价？

评价 一个人洞察力，看智力高低，看好奇心强弱，看是否见多识广，看学习能力好坏，总结人的行为表现，最简单就是做到察言观色，其实洞察力其实更多的是掺杂了分析和判断的能力，可以说洞察力是一种综合能力，还有必须有好奇心，没有好奇心就没有洞察。

七、洞察力的名言？

为了产生创新思想,你必须具备：(1)必要的知识；(2)不怕失误、不怕犯错误的态度；(3)专心致志和深邃的洞察力.——斯威尼

君主们周围总是围绕着一些精于推敲琢磨的人们,他们具有如此敏锐的洞察力,他们能频繁地发现主人的伟大品格,而这些品格若不公之于众,永远不会为普通人所察觉.——塞· 约翰逊

八、洞察力的作用？

洞察力是指深入事物或问题的能力，从字面上看来洞察是指对于山洞的观察，山洞除了洞口的地方可以被阳光照射外其他地方越深入就越是黑暗，所以在这样的情况下都可以有观察能力了。

洞察力是人通过表面现象精确判断出背后本质能力。

通俗地讲，洞察力就是透过现象看本质;而用弗洛伊德的话来讲，洞察力就是变无意识为有意识。就这层意义而言，洞察力就是"开心眼"，就是学会用心理学的原理和视角来归纳总结人的行为表现。 最简单就是做到察言，观色。

九、洞察力的本质？

洞察力就是透过现象看本质；而用弗洛伊德的话来讲，洞察力就是变无意识为有意识。就这层意义而言，洞察力就是“开心眼”，就是学会用心理学的原理和视角来归纳总结人的行为表现。 最简单就是做到察言，观色。

其实洞察力其实更多的是掺杂了分析和判断的能力，可以说洞察力是一种综合能力。

商业社会要想谋求发展，必须要有极强的发现新兴事物、发现现有事物发展方向的个人能力，否则只能跟在别人之后，很难有大的发展。

也有一种意思是观察力的时候。

十、荷花池市场的整体现状？

   在传统的观念中，批发市场价格实惠，但是商品并不时尚。成都市金牛区荷花池区域市场，是我国西部赫赫有名的老批发市场，随着商业转型升级的步伐不断加大，这个老批发市场，正在以常人难以想象的时尚步伐，变换着自己的商业模式。

经过新的功能划分和时尚定位，荷花池市场已经由“老产业”焕发出“新活力”，一个超千亿级的服饰时尚产业聚集高地已在成都初步显现。